【手作り無添加おやつ】もちっと食感！米粉と豆乳の蒸しパン（小麦、卵、乳製品、砂糖不使用）レシピ

みなさんこんにちは、テルナです！

妻の出産を機に、食の安全性に目覚めた３０代パパです！

家族で楽しく、ゆるっと無添加生活しています！

こんなお悩みを全て解決していきます！

この記事を最後まで読んだら、子どもにも安心な無添加おやつが作れるようになりますよ！

今回ご紹介するレシピは、米粉と豆乳を使った蒸しパンです。

素朴で優しい味わいで、もちっとした食感が魅力です。

砂糖を使ってないので、甘さが少し物足りないと感じるかもしれないですが、

噛むほどに素材（米粉や豆乳）の味わいが楽しめますよ。

さらに、小麦、卵、乳製品を使わないので、アレルギーのお子さんにも安心安全なレシピです。

一般的な蒸しパンのレシピに比べて、油は少なめなのと、豆乳を使用しているので、

とってもヘルシーな蒸しパンになります。

蒸しパンは、使う材料も少なく、短時間で作れるので、よく娘に作っています。

市販のおやつは、食品添加物や白砂糖などが大量に入っているので、

健康のことを考えると、なるべくなら食べさせたくはありません。

子どもにはなるべく安心安全なものを食べてもらいたいので、

毎日のご飯やおやつなどは、極力手作りするようにしています。

自分で手作りすれば、添加物などを避けることもできますよ〜！

それでは、レシピを紹介していきます！

材料（４個分）

使う材料はこれだけでOKです！

その他の必要な物として、以下のものを準備してください。

今回の蒸しパンの型は、径６．３５ｃｍ、高さ３．３ｃｍのものを使用しています。

ちなみに、IF YOU CARE（イフユーケア）というブランドのものを使ってます。

無漂白のものなので、とっても安心です。

これより小さいサイズのものだと、だいたい６〜８個程度作れますよ！

作り方

事前に、蒸し器（せいろなど）に型をセットし、なべの水もある程度沸かしておきましょう！

甘さが欲しい人は、２のタイミングで砂糖などを追加してください。

大さじ１程度で十分甘みを感じますよ！

砂糖の代わりに、甘酒、みりん、はちみつなどを入れても美味しいです！

注意点として、

ベーキングパウダーを追加したら、なるべく早めに蒸すようにしてください。

時間が経つと、ベーキングパウダーが水分に反応し、膨らますための炭酸ガスが抜けてしまうんです。

蒸しパンが膨らまない原因にもなります。

なので、ベーキングパウダーはなるべく一番最後に追加し、混ぜたらすぐに蒸せるように、

お湯を沸騰させておくなどの準備をしておくといいですよ！

また、古いベーキングパウダーも、劣化し、酸化しているので、膨らまない原因になります。

一度開封したら、どうしても空気中の水分に反応してしまい、

少しずつ炭酸ガスが抜けていくので、膨らむ力がどんどん弱くなっていきます。

ちなみに、ベーキングパウダーを使わなくても作れますが、

その分膨らみが弱く、食感もやや固めな感じになりました。

おわりに

今回は、米粉と豆乳の蒸しパンのレシピを紹介していきました。

基本的には、材料を混ぜて、蒸すだけの超簡単レシピなので、すぐに作れますよ〜！

小麦、卵、乳製品が不使用なので、アレルギーのお子さんにも安心安全ですね。

ぜひ、お子さんのおやつに作ってみてください。

以上、テルナでした！